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90岁爷爷吃了一辈子的养生秘方,生姜放锅里一蒸,想不到这么厉害


作者:佚名       来源于:健康百科

生姜是一种调味料,但它又不仅仅是调味料,它还是一种特别养生的食材。生姜具有健脾和胃,祛风解毒的功效。今天就来跟大家分享一道醋泡花生的做法,这样做出来的生姜健康养生,酸辣开胃,非常好吃。这样泡出来的生姜具有驱寒养胃,防治慢性病等多种功效,每天早上吃几片醋泡生姜对健康是非常好的。如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下醋泡生姜的烹饪步骤吧。

【醋泡生姜】

【烹饪食材】生姜,食盐,干面粉,陈醋,冰糖

【烹饪步骤】

1、醋泡生姜,这是一道特别健康,特别养生的美食,吃起来酸辣开胃,常吃一点对身体比较好。咱们一起来准备一下醋泡生姜的烹饪食材,准备适量的生姜,生姜可以尽量多一点,接着再准备一大勺食盐,一大勺干面粉,适量的陈醋,陈醋可以多一点准备,准备完陈醋之后再准备十几粒冰糖就可以了。除了生姜,食盐,干面粉,陈醋,冰糖之外咱们还需要准备适量的无水无油的容器,是用来密封保存醋泡生姜的。

2、准备好的生姜取出来,将其放到一个大盆中,加入适量的清水,将生姜的表面打湿,然后咱们用食用盐在生姜的表皮摩擦,食盐能够杀菌消毒,并且可以去除生姜表面的农药残留。这个时候肯定会有很多朋友问,为什么不直接把生姜的外皮去掉呢?

3、这是因为生姜的外皮非常营养,它属凉性的,正好能够和生姜的温热中和,所以在吃生姜的时候最好和外皮一起吃。生姜擦洗完了之后咱们再用清水冲洗一下,接着把水倒掉,然后在生姜上面撒上一些干面粉。然后倒入清水。

4、倒入清水之后咱们将生姜再一次搓洗一遍,搓洗完成之后将面粉水倒掉。面粉能够吸附生姜表皮的灰尘和一些脏东西。倒掉面粉水之后再一次加入适量的清水将其清洗一遍,洗完了之后咱们放到一个菜篮子中沥干水分,生姜经过这样的清洗就已经非常干净了。

5、接下来咱们将生姜放到蒸屉上面用大火蒸5分钟,5分钟之后将生姜取出来晾干水分。生姜在蒸制的过程中可以充分激发出它的营养成分,并且吃起来没有那么辛辣了。生姜蒸的时间不宜过长,否则营养成分容易散发。

6、生姜晾干水分之后咱们将其放到案板上切成片。把切好的生姜片直接放到准备好的无水无油的容器中。再放入适量的陈醋,用陈醋泡出来后有清香味,然后放入适量的冰糖,冰糖可以润肺止咳,清热解火,密封放冰箱冷藏2~3天就可以吃了,美味的醋泡生姜就完成了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、生姜蒸5分钟就可以了,时间不宜太长,否则容易使营养物质流失。

2、生姜不要去皮,但是需要将生姜的外皮充分清洗干净。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!





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