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圣诞烤鸡 一只集美味与欢乐于一身的圣诞烤鸡


作者:佚名       来源于:健康百科

圣诞烤鸡1

圣诞节之于西方国家的重要性,就如同中国的春节。如今,爱过圣诞节的国人很多。与此呼应,在每一年的圣诞节,各大商家都会主打圣诞情怀,以吸引顾客。小编认为,虽然中国人过圣诞节已然失去其原始的宗教意味,但是那种普天同庆的欢乐气氛,是具有普遍意义的。因此,何不趁此佳节,和自己爱的人相聚同乐?要欢度圣诞,一顿大餐是免不了的。在圣诞大餐中,圣诞烤鸡可谓是主角之选。令人垂涎的圣诞烤鸡除了可以在餐厅中享用,也可以在家中自制啊!阖家围坐,分享美味,其乐融融。那么,一只好吃的圣诞烤鸡应该如何炮制呢?接下来就由天天营养网的小编为您介绍一下吧!

圣诞烤鸡2

自制圣诞烤鸡的做法

1、先准备好做圣诞烤鸡的众多食材

(1)主料:三黄鸡1只、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、甜豆30克、橙子1个。

(2)辅料:橄榄油15毫升、盐适量、大蒜5瓣、黑胡椒碎10毫升、白兰地20毫升、蚝油20毫升、生抽15毫升、蜂蜜15毫升。

2、接着就可以开始圣诞烤鸡的造味之旅啦

(1)将胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切块,甜豆摘掉两头的老筋,橙子去掉适量的果肉切条。

(2)将胡萝卜块,土豆块,洋葱块和甜豆,橙皮条放入碗中,加入橄榄油,黑胡椒5毫升,适量的盐拌匀腌10分钟备用。

(3)将鸡冲洗干净,去掉鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡屁股。

(4)用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。

(5)将部分土豆、胡萝卜、洋葱、橙子皮和甜豆放入鸡肚子里塞满。

(6)将尾部用牙签扎住封口。

(7)讲大蒜切成蒜末,倒入将白兰地,蚝油,生抽,蜂蜜,盐和剩余的黑胡椒碎,混合成料汁。

(8)讲料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部,充分按摩,放入冰箱冷藏腌制2个小时.

(9)在烤盘上铺一层锡纸,将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱,甜豆和橙子皮放入烤盘。

(10)将鸡的腿用棉绳捆扎好,包上锡纸,鸡翅尖也包上锡纸,将鸡放在蔬菜上。

(11)在表面再刷上剩余的料汁。

(12)将烤盘放入烤箱下层,200度烘烤一个小时40分钟左右,中途翻面一次,多次刷料汁,直到颜色棕红诱人即可出炉。这样,一只美味的圣诞烤鸡就热腾腾地出炉啦!

3、关于圣诞烤鸡如何更美味的小贴士

(1)关于鸡的大小,可以根据用餐人数而定。鸡越小,烤的时间越短。

(2)中途可以给鸡翻个面,并多次刷上料汁。

(3)鸡腿和翅尖容易烤黑,所以要包上锡纸。

圣诞烤鸡3

自制圣诞烤鸡的又一做法

1、还是先准备好做圣诞烤鸡的众多食材

(1)主料:肉鸡1只、生菜少量、西洋菜少量、西兰花5小棵、甜橙1个、红黄甜椒少量、柠檬1个。

(2)香草:迷迭香5枝、鼠尾草少量、百里香少量、俄岗叶少量。

(3)蒜香米饭:米饭3碗、蒜2-3瓣、胡萝卜1/4根 、蘑菇4个、荷兰豆5个、盐、胡椒少量 、白葡萄酒 2大匙 、酱油2小匙。

(4)调料:油 2大匙 、水煮西红柿1罐、盐、胡椒适量、玉米粉、2大匙、水4大匙。

2、然后又可以开始圣诞烤鸡的造味之旅啦

(1)将鸡洗净后擦干水,内外涂上盐和胡椒,预热烤箱至230℃。

(2)做蒜香米饭:

①蒜头、胡萝卜切成碎末,蘑菇切成薄片,荷兰豆入沸水中烫一下后切成细丝,锅中加入油,炒香蒜末后,放入胡萝卜、蘑菇稍炒,加入荷兰豆;

②放入米饭用大火炒,盐、胡椒调味,加入酒、酱油、黄油,充分拌匀后熄火。

(3)将蒜香米饭从鸡的尾部塞入。

(4)用线把开口处缝合,或者用牙签封口。

(5)用绳子将足部固定后整形。

(6)在烤盘上涂上一层油,放上5)的鸡,刷上一层油。

(7)在鸡肉周围铺上香草。

(8)将处理好的鸡入烤箱(230℃)烤40分钟,再调至200℃烤20—25分钟,放置10分钟。

(9)用水煮西红柿捣碎之后过滤,玉米粉和水拌匀混合。

(10)将步骤(8)的烤鸡汁取100毫升过滤,倒入锅内,加a)的西红柿煮开,慢慢加入玉米浆水,用盐、胡椒调味。

(11)将蔬菜洗净后沥干水,然后将西兰花放入沸水烫熟,甜橙切成半月形,柠檬切成4块,盘中四周铺上生菜、西洋菜,中间放上烤好的鸡肉,放上黄红椒,取出鸡腿上的绳子和牙签。

(12)用丝带做装饰(如果不宴客的话,这步可以省去)。这样,美味的圣诞烤鸡又新鲜出炉啦@

圣诞烤鸡,皮酥肉嫩,与洋葱、土豆、胡萝卜等配菜一起,构成丰盛的圣诞大餐的重要一环。那么,如何在家中炮制地道美味的圣诞烤鸡呢?请听小编的介绍!

圣诞烤鸡多用火鸡制作。在中国,火鸡并不普及。因此,可以选用您喜欢吃的鸡的种类,来代替颇具西式风味的火鸡哦。

圣诞烤鸡5

以上就是小编整理的关于圣诞烤鸡的自制教程啦!您都学会了吗?如今,圣诞节临近,各大商场、餐厅、酒店等商家都渐渐装点上出圣诞味道。Eason有一首歌叫《圣诞结》,副歌是这样唱的:“Merry Merry Christmas/Lonely Lonely Christmas/想祝福不知该给谁……”希望在圣诞节的那一天,您能够和亲朋好友、知心爱人等相约度过,一起做上一只圣诞烤鸡,添些热闹和温暖,而不需要独自过Lonely Christmas!




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