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4种食物发芽后,不仅没“毒”营养反而更高?赶紧提起了解,别扔


作者:佚名       来源于:健康百科

导语:平时,我们会发现有一些蔬菜存放的时间过久,就容易发芽,而当蔬菜发芽的时候,就已经代表那些蔬菜已经不能吃了。不过还有一些蔬菜在发发牙之后,非但没有坏,营养还更加的丰富了。不过还有一部分蔬菜在发芽之后就代表它已经不能吃了。发芽之后的蔬菜就会有青毒素,吃了人容易中毒,生病。我们一定要区别开,知道哪些发芽之后该吃哪些不该吃。

一、两种食物如果发芽,就必须要丢掉

1、土豆发芽

我们在做饭的时候就经常会用到土豆,土豆不论是炒着吃还是炖肉吃,都非常的美味。不过很多人应该都发现,自己买回来的土豆存放的时间没有多长就发芽了。土豆发芽主要是因为为了让自己不受外部害虫的侵害。土豆发芽以后,就会有大量的毒素。就算把发芽的部分切掉了,照样还会残留很多毒素。

所以如果土豆发芽了,就不要再吃了。吃了发芽的土豆容易腹痛,去吐,出现中毒等症状。如果有这类症状,一定要及时去医院。

2、红薯发芽

在冬季的时候,很多家庭都会吃红薯。红薯在熬粥的时候放几块,整个州都变得香香甜甜的,非常的美味,深受大家的喜爱。不过如果红薯没有用正确的方法来保存,红薯也会发芽的。红薯在发芽之后,里面的水分和养分都在慢慢的流失,口感也会变差。

红薯发芽会产生一种物质,是黄霉素。黄霉素会对我们身体各个部位造成很大的损伤,还会损害肝脏。所以红薯发芽以后,只把发芽的部分给切掉是不行的,为了自己的身体健康,发芽的红薯都不可以再吃了。

二、4种食物发芽后,不仅没“毒”营养反而更高?赶紧提起了解,别扔

1、花生发芽

过年的时候很多人都会吃到花生,很多人在见到花生发芽之后,就把花生给扔了。花生如果发芽,它的营养含量会更高的。花生在发芽的时候,维生素的含量会增加。同时也会增加氨基酸的含量。

不过并不是所有发了芽的花生都是可以吃的,有一些花生会发生霉变,发生霉变之后,花生就会腐烂掉,所以要根据情况而定。

2、绿豆以及黄豆发芽

绿豆以及黄豆发芽之后,就成了豆芽了。豆芽里面的蛋白质含量没有那么多,但是会增加一些微量元素,平常多吃一些豆芽,可以让我们的身体更加健康。

3、糙米发芽

糙米是一种粗粮,里面含有大量的膳食纤维。有助于身体排出毒素,加快身体的新陈代谢。促进我们肠道的吸收和消化,还可以帮助我们减肥。糙米发芽之后,里面的膳食纤维会增加,所以可以多吃一些发芽的糙米。

4、大蒜发芽

大蒜经常被我们当作一种调味品,有利于身体的消炎,还可以达到去腥的效果。大蒜如果发芽就成了蒜苗,里面含有大量的维生素,营养更加地丰富。

结语:平常可以多吃这几种食物,这几种食物发了芽之后,营养会更加的丰富




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